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へんすて後日談等をつらつらと~


by ラジオへんすて エキブロ
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みなさん、へんすては!

みなさんはラーメン好きですか?
一年中、いつでもラーメンが食べたいアルトです(*'▽')

美味しいラーメンを求めて色々なラーメン屋さんに行くのが楽しみなのですが、
個人的に好きなラーメン屋さんがどこも遠い!笑
一言でラーメンといっても好みに合う合わないが大きくあり、奥が深い食べ物だと思います。( ..)φ

ラーメンが食べたい欲が高まり、自宅でも作れないかと思ってやってみました(´艸`*)
今回はラーメンで一番好きな味の味噌です☆

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やり方は簡単!

みじん切りたまねぎと挽肉、にんにく、生姜、味噌、豆板醤をごま油で炒めます。
鍋の方がこぼれる心配がないので作りやすそうですが、一人分ならフライパンでスープづくりも行けました(゚∀゚)

めしてろのお時間デス その49【食べたいものを作ってみよう・アルト】_e0311937_23403044.jpeg

全体が混ざって火が通った状態のたまねぎ入り肉味噌はこれだけで良い感じ!笑
これをご飯に載せて肉味噌そぼろ丼にしようか…
いやいや!今回はラーメンですからね!次の工程行きますよ!(;'∀')

めしてろのお時間デス その49【食べたいものを作ってみよう・アルト】_e0311937_23405902.jpeg

先ほど炒めたものに水と鶏ガラスープの素、めんつゆ、塩コショウ、ラー油、ゴマ等を加えます。
手間をかけて自分でとった出汁を使えばより美味しそうだとは思うのですが、
今回は簡単お手軽がテーマなので鶏がらスープの素を使いました('ω')

めしてろのお時間デス その49【食べたいものを作ってみよう・アルト】_e0311937_23412434.jpeg

これでスープは完成です!(´艸`*)

後はお好みの麺を茹でるだけ...
今回はストレート太麺にしてみました。

めしてろのお時間デス その49【食べたいものを作ってみよう・アルト】_e0311937_23414884.jpeg

最後に、器にスープと麺を入れて好きなトッピングをのせたら完成です(^^♪
今回の具材はたまねぎと海苔のみ!笑
濃い味のスープのときにたまねぎがあると、しゃっきりさっぱりするのでお気に入りです。
海苔はおやつ用に買ってバリバリ食べるくらい好きなので、好き×好き=とても美味しいという計算式により、メンバー入りを果たしました(゚∀゚)


完成系がこちら!!

めしてろのお時間デス その49【食べたいものを作ってみよう・アルト】_e0311937_23421266.jpeg

味濃いめで作った今回のスープは太麺によく絡んで食べ応えがありました。
トッピングはシンプルですが、挽肉たっぷりでつくったのでなかなかお腹にたまります(*'ω'*)
豆板醤と黒コショウでピリリとした辛味も良いアクセントになっていました。

という訳で、自宅でラーメンチャレンジは概ね成功でした☆笑


最近はカップラーメンも、生ラーメンも美味しいのが色々あるので、
材料揃えて、調理して...というのも割に合わないかもですが、
たまには食べたい好きなものを作ることに挑戦するのも楽しいですね(*^^*)


そんな感じでラーメンは食べられましたが、やっぱりお気に入りのラーメンも食べに行きたい…!
暖かくなってきたので、ラーメンを食べに行くためにドライブするのも良いですね(´艸`*)

来月は大好きな美味しいラーメンが食べられそうなので、そのお話もまたいつか!
ではでは~!



ラジオへんすて公式サイトのURLが2017年に変更になりました。

※ラジオ配信のアーカイブリストもありますよっ★

https://hensute.jimdo.com/

よろしくお願いいたします。

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# by hensute | 2020-03-20 23:55 | めしてろ | Comments(1)


みなさんへんすてわ~

いろいろなシリーズモノのブログを書きかけにする戦犯の
カツシロウです。



突然ですが、朝ごはん食べてますか??(長島さん風)

一日の始まりは朝ごはん!

といいますが、カツシロウ的には朝ごはんたべると
血液が胃袋にいって猛烈に眠くなるので、
食べないほうが仕事できんじゃねーか説をひっそり掲げてますが、

たぶん、自分より頭のいい先生が食べたほうがいいと言っているので食べたほうがいいでしょう!!(投げやり)


んなわけで、カツシロウのある日の朝ごはんをご紹介します!!




めしてろのお時間デス その48【ちゃんとした朝は...・カツシロウ】_e0311937_13484751.jpg













こんな感じの朝ごはんです!!
左から

・飲むジャージーヨーグルト

・玄米8:白米1

・上  硬焼きオムレツ(おとこはやっぱり堅焼き)
・左下 ハニーマスタードハム
・右下 ジャガイモのガレット

という、緑0 茶色10 という荒ぶった朝ごはんです!!!

こんなかから、ハニーマスタードハムの簡単な作り方を紹介します!


ハニーマスタードハムは

ちょっと高級風なボンレスハムを厚めに切って(実際は580円の安いやつですw)

めしてろのお時間デス その48【ちゃんとした朝は...・カツシロウ】_e0311937_13550930.jpg

















































焼きいろをつけます。

ハニーマスタードは中国土産のはちみつと、
MAILLEの粒マスタードをいい感じでミックスして




めしてろのお時間デス その48【ちゃんとした朝は...・カツシロウ】_e0311937_13550969.jpg


















































ちょっと、つなぎのような感覚でマヨネーズをインしてください。



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こんなかんじー


あとは、ハムを炒めたフライパンにハニーマスタードを流して

すこし温めて完成!!


甘めが好きな人ははちみつまし、酸味が欲しい方はマスタードマシでぜひ!!


と、ちょっとした朝ごはん紹介でした!!


土曜につくって食べたんですけど

無事食ったあと眠くなって昼寝しましたw

以上カツシロウでした

あデュ~
     


P.S 最近ハマってるごはん アメリカ発 ファストチャイナフード パンダエクスプレス
THE JUNK!!!って感じが最高 すんごいボリュームで1000円ちょっと

チャーハンと焼きそばの合いがけってのが最高ですw



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# by hensute | 2020-02-09 23:00 | めしてろ | Comments(0)

みなさんへんすてわ~~

カツシロウです!

先日中国の上海に出張にいってきました!

仕事はさておき、限られた時間でちょっぴり観光と唯一の娯楽
食事の一部をお届けしたいとおもいます。


まずは、こちら!!


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ホテル近所のちょっと高級な中華料理屋さんですね~

そもそも私が上海の中心地より相当離れていたので
THE 現地向けの店ばかりでした。


とにかく安い!現地の高級中華でもひとり1600円程度!

鳥の丸焼きみたいのと厚揚げの麻婆豆腐、水餃子が美味しかった!!




つづいては、上海の夜景!

生憎の曇空ですがそれはそれでいい雰囲気でした!



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にしても、町並みそのものを常にライトアップしてて
カッコイイ!

いろいろな国に支配されていた背景があったせいかどうかは
わからないですが、なんかアジアの雰囲気に
ヨーロッパの雰囲気を感じます。

ちなみに、ここらへんはショッピング街で
有名ショップも数多く出店してます!
日本よりちょい安い感じでした~


あとテレビ等がどう見てもチ●。。。。


んで最後に紹介するのは

あるひの火鍋!

現地の高級火鍋屋さんなのですが、
すっごい雰囲気!!!

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豚とか、いろいろな具材を食べましたが
こっちは川魚が主流なので雷魚をピックアップ!!!

んで出てきたのがこれ!


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すごい雰囲気。。。。




味は臭みもなくたんぱくでバッチリ火鍋味でしたwwww
赤のスープがからすぎるwwww



あと、つけだれは自分でつくるスタイルだったのですが、

あっちのピーナッツペーストがうまい!

いろいろカスタマイズする流儀らしくいっぱいつくって食べました!!

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とまだまだ、つづきますが、本日はこれくらいで~~

次回庶民はの店もいったので、そっちのレポートメインの後編に続く!!!










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# by hensute | 2020-01-11 18:07 | めしてろ | Comments(0)